连载中新书推荐，《四合院：从大厨到餐饮之王》由一坨狗所编写的穿越风格的小说，主角何雨柱秦淮茹，内容主要讲述：种当场背过去的冲动。你大爷的，菲力牛排不就是里脊肉嘛？无论中餐西餐，里脊肉都没有这么做的啊！何雨柱知道，东北有两道名菜，溜肉段、锅包肉，都是用里脊肉做的。外表酥脆内在软嫩，都是一样用淀粉裹着。就...
精彩章节试读：
这不就是里脊吗，做成这样子，明显过火了啊。”
胖子一翻白眼，爱理不理：“里脊是里脊，菲力是菲力，你懂不懂啊？”
何雨柱却真有种当场背过去的冲动。
你大爷的，菲力牛排不就是里脊肉嘛？无论中餐西餐，里脊肉都没有这么做的啊！
何雨柱知道，东北有两道名菜，溜肉段、锅包肉，都是用里脊肉做的。外表酥脆内在软嫩，都是一样用淀粉裹着。
就是因为里脊肉口感嫩，却很容易熟，所以想做好就得下点功夫。要么就是外面包东西，要不然就得猛火快炒，速度出锅，不然就容易老。
虽说那个是猪里脊，这个是牛里脊，但厨艺道理是一样的。
能把里脊肉煎成这样......何雨柱只想说，这厨师怕不是用脚烤的吧？
他微微摇了摇头，说：“同志，別蒙人了，我就是厨师，牛肉做成这个样子，无论中餐西餐都不行的。”
胖厨子一翻白眼，居然急了：“你厨师，你......你厨师你！犟嘴了呢怎么还？你厨师怎么的，你厨师脸上有光啊？”
何雨柱哎呀一声，无奈的叹了口气。
国营饭店大爷真多啊。
胖厨子依旧是没放过何雨柱：“哎呀，你哎呀你？是不是无奈了？”
何雨柱真没打算吵架，毕竟他也没做过牛排，只是根据中餐这边的道理说一下他这肉确实是老了，想不到却让人平白骂了一顿。
冉秋叶也没了兴致，她站起来看着何雨柱，说：“何师傅，我们还是先回去吧。”
“成，走吧。”
何雨柱没打算跟人家发火，只是可惜这五元钱下去，啥也没吃呢就走了。
没成想，看他们两个走的干脆，胖子更上瘾了：“来，你来，大师傅，你回来。你不是会做吗？你来给我做一个。你要是能做出来不老的，咱们两清了，不然我告儿你，今天想走，没那么容易。”
何雨柱真真是给气笑了。
“怎么茬，你厨子你就做饭，是我们没给你钱还是怎么着？天子脚下是你撒野的地方吗？你西餐厅多块砖啊？告诉你，现在中国人民站起来了，工人阶级才是爷爷，外国那一套不好使！”
何雨柱他随手脱了外面工装，露出里面的毛衣。
“成！”何雨柱说：“既然今儿
