推荐指数:10分
样的做法。”
“娘,我来,你帮我打个盆来,等下再将火烧起,不要大火,小一点就行了。。。”燕冰说完就在灶房里找了一个箩箕,农村专门用来晒萝卜丝的那种,将面粉倒进去,扬了几下,用手将一些结团的面粉捏细,倒进娘弟过来的盆里,放进去半碗水,把自己手洗了一下,两手抓着面粉就不停的揉起来,由于是做烙饼,不需要发酵,只要水和面粉完全融合在一起就可以了,看到灶台上还有一块老姜,燕冰叫娘用菜刀切了一小点成姜泥撒进面粉里,又叫卫国去屋后扯了两根葱,又是叫娘切好撒了进去,再加一点盐,将面粉用力的揉捏几次,再翻过来几次,面粉就成了一个面团,水份已经完全融入面粉里。
“卫国,去房里把那坛子猪油拿过来。。。”燕冰边指挥卫国去拿猪油边将面团拿到砧板上,砧板上已经洒了一些干粉,将面团拉长,用刀切成一块块,娘在灶里加了一把柴,火就烧旺起来,此时卫国已经将新买的猪油拿了过来,猪油早就凝成一大砣了,燕冰用小勺子捣了一大块出来放进锅里,等猪油化了用铲子给锅周围涂了一层,手里抓了切好的面块,用手一压,成一张饼状,才放进锅里,娘将火灶里的火退了一下出来放在下面烧水。
三个小家伙看到也走了过来,一人抓了一块用小手去挤,燕冰看到连忙叫三个弟弟去洗手,三小家伙洗完手将刚才抓起的用力一挤,面团像不听使唤,没有成饼,反而变成其它形状,三人看着也挤不出什么样,直接改做动物去了,大点的卫国将面团捏成了一条鱼,定国好歹也捏了一朵花,只有振国什么也没的捏成,直接扔锅里了,当三人的手再次伸向砧板上要拿面团时才发现,燕冰将其它的面团已经全部压好,放锅里了。
不一会儿,锅里就开始冒烟,燕冰找了一双筷子,将锅最下面翻一个边放到锅边沿,而锅边沿的刚放到最下面,小火烙面饼这也是燕冰读大学时最喜欢的食物,在宿舍用一个电炉子也可以做出来,但没有用柴火的那种香味,看着自己手里的面团在锅里煎成金黄色,上面如果再撒一点芝麻那就更香了。
三个弟弟一字排开站在