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酱油啊之类的都没有,好多菜式都没办法实现,让她不由得瘪了瘪嘴。
她想了想,外边有三个大男人,如果做梅菜扣肉不是很下饭,之前小毛拿来的韭菜和野葱正好派上用场,直接做了韭菜鸡蛋和油酥咸葱花饼,然后她将昨天还剩下的一点肉去皮后切成了大薄片,将青蒜苗洗干净切成段,捞了一点豆豉剁碎。
锅里的油烧热了,苏瑶将切好的肉片放了进去,撒了一点盐巴不停地翻炒,炒到肉片变成焦黄色,肥肉部分已经不再油腻,然后加入豆豉炒均匀,最后加入大蒜苗翻炒,起锅的时候加点糖进去调味。
按道理说应该是要加入豆瓣酱和豆豉的,可这边只有豆豉,苏瑶也不得不不追求完美了,想想以后有时间还是自己琢磨一下吧。
菜做好之后盛了起来,绿油油的大蒜苗衬着焦黄色还泛着光的大片猪肉,看得人都直流口水。
苏瑶最后炒了一个青菜,等灶台子上的饭煮好的时候,将搁在上边的蒸笼打开,里面的那一股子腊肉香就飘了出来,正是之前小毛拿来的腊肉,芸娘死活都不肯拿回去,苏瑶就将它直接做成了菜。
准备蒸饭的时候,苏瑶就将腊肉洗干净放进了一个盘子里,然后到了少量的酒,清水进去,还放了一些葱段和姜片,眼下,腊肉已经熟透,苏瑶取了出来,将蒸好的腊肉切成长条的片状,然后下锅简单的翻炒了一下就盛起来装盘,腊肉一片片交叠的排列好,仿佛倒塌的多米若骨牌,上面散落着点点葱花,颜色看上去更丰富。
一碗碗菜端到大堂里的桌子上,几个大男人坐在座位上竟然没想到要赶紧开吃,主要是那色泽看着都很美,而且菜式也新鲜。
“小娘子的手艺真是每天都不一样,看着就好吃。”牛大力不由得狠狠的吞了一口口水。
而李掌柜则是超级庆幸少爷要坚持留下来吃饭,这些东西里面好些他都没有见过!
夜倾羽盯着眼前的菜不知道在想着什么,苏瑶三人从厨房出来的时候,
很久没看到这么让我惊艳的书了,作者食色生香:冷面王爷赖上门文笔从容流畅,内容也颇为新颖,对人物食色生香:冷面王爷赖上门的感情性格也可称得上入木三分功力了得了。