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以目前嘛...”
平乐萱停顿后掏出怀中的几张纸,展开在桌上,继续:“要先让该酒楼的名号打响。”
“萱小姑娘,你这话怎么说?”傅远生似没能听懂她话中之意,盯着她拿出的几大张纸,疑惑。
“诺,这上面便是经你家改过的菜谱,看看有无新意。”
平乐萱骄傲地扬起下巴,对着桌上的白纸。
傅远生心中有些疑惑,虽对她改自家菜谱没有太大的希望,但是自看了纸上那笔力劲挺用小篆而写的内容。
吃了一惊。
区区一道菜竟有如此多的门道,如何配料、放料、处理、取名等都详细道来。他爹的菜谱都未曾这么详细过……
抬起头来对着眼前小人儿有了些敬意,果然他父亲说得对,这世间的人真真不可貌相。
平乐萱实在被他崇拜的眼神看的莫名心虚,脸颊沾染了微微红霞,赶紧打断他的视线。
“好了好了,意会到意思就可,现当前就是办个试吃,吸引大众的眼球,再打响酒楼的名号。”
傅远生觉得此法子可行,当机立断地听取平乐萱的意见,风风火火备好了食材。
……
没过几日,南街一巷上传出了那家曾是先帝御厨所开的“君子酒楼”又重现厨界风采。
来来往往的客人们简直是踏破了门槛,只为求的一碗当初香飘四溢至整条街的“酸辣汤”……
平乐萱也似乎没有想到这预期的结果竟比她想的还要忒好。
当时为将名号打出,他们在楼外开办试吃。
那天,平乐萱见天渐渐有些凉意,当即选材来做个开胃酸辣汤。
她将瘦肉、胡萝卜、香菇切成丝,豆腐也切成块,待锅热倒入油,放至葱姜爆香后放入瘦肉、香菇与胡萝卜炒软。
一段时间后加入水、胡椒煮开再入豆腐烧开;之后将酱油和食醋勾兑成比例的酱汁入汤,再最后之际加入淀粉勾芡;那香菜因人而异加入即可。
一大锅的酸辣汤放至酒楼门前摆好,再让店小二一声吆喝。
惨淡的生意也得叫他火爆!
事实也果真如此,南街道上的众人不知从哪儿闻到令人掉涎水的香味,嗅了嗅,吞了吞几番口水,耐不住肚子中的馋虫。
便顺着一路而上,直到见着了君子酒楼的牌匾。
刚开始还有些踌躇,可一