看到三娘这么说，二娘月华也动了心思，蛋糕这种甜点口感如此好，肯定能热卖，自己的儿媳柳纤纤本来出身商家，自己做不做买卖，亲家都是商人，不存在面子问题。所以也愿意入股做这蛋糕店。周氏眼见二娘三娘都愿意做这蛋糕生意，自己是顾诗铃的亲身母亲，不能让外人给比了下去。别家都暗地里经商，自己开店也不是不行。怕就怕死老头知道了发倔脾气。不过家里这样状况，坐吃山空，没个进项。迟早老爷子得知道情况。要不就先开个蛋糕店做做？周氏想到。万一死老头要闹，就把胆子扔给他，看一家老小喝西北风去。想到这里，周氏马上拍板，“月华牡丹，你们别急，家里这情况你们都知道，开个店补贴家用也是正理。不过店怎样开，得有个章程，急不得。第一要找好掌柜，我们只能在暗地里控制，不能让外人说了闲话，另一条得先瞒着咱们老爷，要不他跟我急一闹，这店就开不成了。”二娘三娘点头应是，顾诗铃的一颗心也放了下来。终于可以开店了。趁着顾老爷子去教太子读书还没回家，几人就在这大厅商量起来。要开店，无非是店面，资金和管理人员。前世饱受商业社会轰炸的顾诗铃，对此是深有体会。还好当年顾老爷卖画家里经济宽裕时候，周氏在京城最繁华的长安街买了有一个门面，租给远房亲戚在哪里卖笔墨纸砚这些文房四宝，利润一直很低。现在正好收回来自己做，地点倒是不缺。资金的问题倒不是很难，毕竟蛋糕店所需资金不多，但是深知门面装修重要性的顾诗铃提出了需要一笔钱将店面进行重新装修，周氏说不过女儿也只好同意。还好周氏嫁妆厚实，把私房钱拿出来还是足够的。二娘三娘也想出点份子钱入股，但是被周氏拒绝了，说先开一家店看看情况，如果情况好再开分店。毕竟蛋糕店这东西，如果能够卖出名声，一家店是远远无法满足京城这上百万人需求的。二娘三娘得到承诺，也就不再有意见。最后是人选问题，颇费心思，既要知道根底，又不能跟顾家关系太近说闲话。最后二娘提了一个人选获取了大家的同意。老管家顾忠的儿子顾阿九，从小在顾家长大，而且为人精明又不失忠厚，正是合适人选。三位夫人将此事拍板下来，决定马上动手装修店面。下面仆人听闻三位夫人合心开店，并且要瞒着顾老爷，自是无人敢去禀报老爷，否则三位夫人的怒火可不是好玩的。于是在顾老爷风轻云淡毫不知情中，家主的权力被周氏窃取了好大一股。得到了母亲和几位姨娘的全力支持，顾诗铃便开始经营起来到这个时代的第一家店。顾诗铃的初步想法就是把蛋糕店做成专卖店的形势，整个铺面按现在的建筑材料水平只能建成两层。这是顾诗铃在仔细询问家里的木工之后，对现在的建筑水平有了充分的了解之后做出的决定，在没有红砖和水泥的年代，更没有预制板了。所有的房屋大梁全是用木头做的，如果要做成三楼的话，高大的木材非常难找。“难道自己还要把红砖水泥给发明出来？”想起那灰蒙蒙的水泥厂周围的情景，顾诗铃不由打了个寒噤。还是算了吧，自己做做食品卖多好啊，去做水泥，还是看有没合适机会再说了。在准备将店面推到重建的同时，顾诗铃在家里也对玉儿和翠翠两只小馋猫进行了培训。将两人叫道跟前仔细的传授他们做蛋糕的方法。玉儿和翠翠听说要做蛋糕，自然非常乐意。当然在培训过程中做出来的蛋糕也被两人一扫而光。连带着家里人每天也能尝到香甜可口的蛋糕。就连一向对美食没什么喜好的大哥，在尝到顾诗铃特地为其送去的蛋糕之后，也赞不绝口。当然父亲大人也早跟这母亲周氏对这新奇的甜点吃顺了口，时不时派母亲周氏的贴身丫鬟春桃过来萱阁，让顾诗铃做几个蛋糕送过去。花了两天时间，将做蛋糕的所有细节都详细告诉玉儿和翠翠之后，顾诗铃在顾家后院专门找了一个小屋子，将这里作为专门做蛋糕的地方。在叮嘱玉儿和翠翠两个丫头严加保密之后，顾诗铃依然觉得不保险，不过暂时只能这样了。先把人手培养出来再说。建立专门生产作坊的事情，只有等过段时间找到独门独户的院子再说了。原来经营一个小店这么麻烦啊！前世当习惯了孩子王的顾诗铃发出哀叹。晚上，看着漫天的繁星，在没有空气污染的大鑫国，星星似乎更加密集一些，让人不由沉醉。对于来到这个世界后的第一家店，顾诗铃是相当用心的，如果能够把蛋糕生意做好，自己就能拿到第一桶金。虽然前世只是一个老师，但是商品社会的信息轰炸让各种商业信息无处不在。朋友聚会都是谈的某某做了什么生意又发财了。以本小姐领先这个世界上千年的商业知识，不信本小姐赚不到钱。就算不能成为武则天，但是本小姐肯定能成为商场女大亨。顾诗铃握紧拳头，对着虚无的对手挥起了小拳头。夜深人静，顾诗铃躺在床上开始静静的思考。首先就是得画一张新店铺的设计图，既然只有两层，那么就得设计好，充分利用好空间。初步的计划是将二楼装修成雅座，专门接待有身份的人和女眷。实地考察店铺的结果，母亲周氏买下的那个铺面居然有一百多平方米，这和顾诗铃前世家里房子差不多大小。这样大的面积，可以分成独立的几个小隔间，做成雅座的形式，顾诗铃乐滋滋的想到。一楼的话，顾诗铃准备借鉴最熟悉的肯德基的形式，主要是散座和提供打包带走的服务。这样可以卖出更多的蛋糕。这年头除了青楼，还很少有女子卖货的，连店里的伙计都是男孩子居多。看来自己最好把二楼做成专门的接待女眷的地方，嗯，计划中得加上一条，就是培养一批女服务生。一楼的话还是入乡随俗，用男服务生接待好了。这样以后开店前还得招批人先培训好，现在就在家里抽调家丁和丫鬟先应付着吧。剩下就要考虑蛋糕的生产和保密问题了。蛋糕的生产主要分原材料供应和加工两个部分。顾诗铃想着睡不着了，爬起床来点燃蜡烛，就着昏黑的烛光用自己抽空做的鹅毛笔记下自己的思路。鸡蛋在这个年代是每家农户都生产的东西，而且全部是鲜美的土鸡蛋，可怜的鸡们还没有享受过呆笼子里每天鸡饲料管饱的幸福生活，都靠自己去野外寻找草籽和虫子。想到这里，或许建立一个养鸡场也是个门路，不过卫生和隔离得做好，否则到时候发鸡瘟就麻烦了。作个储备项目吧。顾诗铃在纸上标记到。面粉倒是很充足，就是得精心调选下，这个活不算重要，可以找个家人负责就可以了。还有就是牛奶了，现在除了西北的草原上的野蛮人，大鑫国还没有喝牛奶的习惯，不过母牛倒是很多，现在小批量供应的话，让老管家去收购一批产奶母牛就好了，以后看能不能用羊奶来替换。哎，大鑫国就这点不好，不像现代社会，什么产品一个电话就解决了，别人直接送货上门，现在的环境，如果自己要扩大规模，还得自己去建一个奶牛场，到时候一扩大规模开连锁店，牛奶供应不上就麻烦了。还有一种原料就是雪糖，嗯，这个主要是用蔗糖提炼的。市面上虽然没有白糖，但是蔗糖还是很充足的，可以直接让人收购蔗糖后自己再来制作成白糖，这里应该有商机啊，雪白一样的糖很容易引起上流社会的追捧的。顾诗铃在纸上做了个重点记号，这个技术一定要掌握在手中，以后专门做白糖来卖也是个不错的生意。想完了原材料的事情，接下来就要考虑生产的事情了。生产蛋糕就凭现在这套简单的模具肯定是不行的，得多做几套才能满足生产需要，蛋糕的大小也要分开。老王头的手艺不错，第一套蛋糕模具虽然是仓促生产出来的，但是也颇为精巧，就让他继续打造模具得了，自己家的仆人，保密也方便。找好了生产地点，基本规划就结束了，嗯，就现在玉儿和翠翠做实验练手的这屋子吧，让工匠把屋子收拾下，做上专门的灶台和烟囱，应该就可以了，大量生产人手可能不够，嗯，加派三个粗使丫头过去给他们打下手，这样就足够了。顾府里有很多从小被父母卖过来的丫头。大鑫国男贵女贱，很多穷人家生了女儿养不活，很多从下就卖给大户人家当丫头了，等于别人家的私有财产。嗯，封建社会还是有点好处的呀，呵呵。顾诗铃想到，要是在现代，这样控制员工的人生自由，一早就会被警察叔叔请去喝茶的。做好了大致规划，顾诗铃吹熄了蜡烛，躺上绣榻。闺房外的小床上，翠翠这只小猪居然对顾诗铃起床毫无察觉。在翠翠轻微的鼾声中，顾诗铃沉沉睡去。
