老白端着海碗进了厨房，放在了案几上，对着这碗酸味十足的汤面端详了一阵，忽的摇头咧嘴笑了起来，侧身从抽屉里又取出一只碗来，打开煤气灶热了一遍油，一块肥厚的大排又放到了砧板上，这回他却没有细细的切成条，而是大刀阔斧的剁了几道分成数个肉块，将这些肉块扔进热油里面煸炒，添上料酒和一小撮盐，炒至七分熟便起锅放在一旁，转而两个鸡蛋打入了还热着的锅里，蛋液和炒完肉的热油裹在了一起，产生了奇妙的化学反应，“嗤嗤”两声过后，老白麻利的起锅，两个肉香四溢的荷包蛋也出了锅。
接下来的事情就简单的多了，如法炮制的将青菜扔入锅里裹住残留的热油，一大碗热水倒入锅中，同时加入一大把面条，盖上锅盖，不过几分钟的时间便已经白水翻滚，撒上一层黄酒和盐，一小撮味精提味，最后再加入那一盘子肉块和两个荷包蛋，关火焖了一会儿，这便起锅倒入海碗之中，好家伙这面料多的碗都快装不下了！老白小心翼翼的将快要溢出碗的汤水倒掉了一点，这才稳稳的端起碗，慢慢的往外面走去。
“青菜肉丝面，好了！”老白稳稳的将满满一海碗的面条放在了中年妇女的面前，咧嘴笑道，“刚才一不小心醋放多了，实在抱歉，这碗绝对没问题，请慢用。”
“这……其实不用的，刚才那碗面已经很好了。”中年妇女看着眼前丰盛的不像话的“青菜肉丝面”愣了愣神，转而在小男孩的脑袋上拍了一巴掌，怒道，“死孩子年纪这么小就知道挑三拣四，那碗面哪里酸了！叔叔给这么多肉还不知足，这下好了，你……”
“本来就很酸嘛……”小男孩头上挨了一巴掌，吃痛的呲了呲牙，委屈的道，“再说我也没说不好，是大叔一定要重做的，有的吃还不好嘛……”
中年妇女见小男孩辩解，正欲继续说教，可转念一想，他说的也没错啊，谁知道这个老板这么积极呢，难道现在的店家都这么会推销了吗？
“吃吃吃，就知道吃，你知道这一碗面得多少钱么！”中年妇女低声的训斥了两声，终于是从筷子筒里挑出两只筷子来，开始扒拉这碗面，还真别说，这面是真的香，那两个荷包蛋火候掌握的刚刚好，一口咬下去，就有金黄色的蛋液从嘴角流出来融进了面汤里，放在嘴里咀嚼，更有一种蛋类没有的肉香味流转，再夹起那一块厚厚的肉块，大排的松软质感让她有些沉浸其中，一面嚼着大排，一面又挑了一大筷面条吸进了嘴里，两者混合的味道，让她的眉头都舒展了许多，这一碗面，是她这么多年来吃过最好吃的一碗面！
饥饿的人碰上了美味，那场面可是非常恐怖的，只是一会儿工夫，荷包蛋青菜和大半的面条已经被消灭干净，面汤也干了半碗，中年妇女开始捧起碗来喝汤吃面，几筷子下去面条已经被搅得干净，面条也被她一仰头喝了大半，碗底只留下好几块红褐色的肉。
“星星，来，妈妈吃不下了，你把这几块肉吃掉。”中年妇女将碗推给了小男孩，擦了擦嘴巴道，“这肉块可香了。”
小男孩摸了摸圆滚滚的肚皮，摇了摇头，灿烂的笑了：“星星吃不下了啦，妈妈骗人，看您吃饭的样子，再来一碗估计都可以吃完，您快吃吧，星星知道这肉很香，妈妈才要多吃点嘛。”
中年妇女脸色微微一红，似是谎言被戳破有些不好意思，慈爱的摸了摸小男孩的头，将碗里的最后几块肉一块一块的放进了嘴巴里细细的咀嚼，不愿意放过一丝味道，半响过后，碗终于是见底，中年妇女将筷子放在了桌上，静默了一会儿，把手往怀中掏去，忽的长叹了一口气，转而看向老白，问道：“老板，这两碗面多少钱，能不能……便宜点？”
说完这话，她似是自觉脸皮太厚，羞愧的低下了头，只是囊中确实羞涩，这两碗面的食材，就是光论成本价都要不下十块，要是付出那么多钱，不知道接下来几顿的饭钱在哪里了……
老白见状，脸上笑容不减，温和的笑道：“一共四块八。”
“四块八？这两碗面……只要四块八？”中年妇女猛地抬起头不可置信的看着老白，轻声道，“我没听错吧，这面的成本价都不止这个数了……”
“对的，就是四块八。”老白咧嘴笑道，“是这样的，我有两个原则，第一个是如果做出令我不满意的食物来，我是绝对不收钱的，第一碗面我醋确实放多了，是我有失水准，所以第二碗加了荷包蛋赔礼道歉，味道还不错吧？”
“很不错，很不错……”中年妇女连连点头道，“这是我吃过最好吃的一碗面了，那……第二碗按照‘青菜肉丝面’的价格算，也要六块啊，为什么只要四块八？”
“这就要提到我的第二个原则了。”老白摇头晃脑的道，“我这个人有不定时打折的习惯，常来我店里的熟客都知道我这个习惯，我把它称作‘美食的馈赠’，所以这次我给你打了八折，那就是四块八，所以，要结账么？”
“要，要，我现在就结账！”中年妇女不再犹豫，利索的从怀里掏出一个零钱包，取出四个钢镚一个五角钱和三个一毛钱来，仔细的数了一遍确认无误这才交给了老白，脸上的眉头这下终于完全的舒展了开来，推了推小男孩道，“快谢谢叔叔，他是个好人。”
“谢谢叔叔，是星星错了，面一点都不酸！”小男孩仰着头叫道。
老白接过那一堆零钱，自然不会去数，握在手里扔进了抽屉里，听到小男孩的话，不由得笑道：“不酸就好，男孩子辛酸点没事，妈妈一定要照顾好，知道了吗？”
“星星知道了，星星一定会让妈妈天天都像吃大叔做面一样开心！”小男孩对老白的话有些似懂非懂，但最后一句话却是听懂了，握了握拳头，坚定的道。
“乖孩子，小滑头……”中年妇女的眼中有水雾升起，将小男孩搂在了怀里，朝着老白感激的一笑，随即转身慢慢的朝门外走去，一大一小两个人走出了小小的沙县小吃，消失在老白的视线里。
老白目送这对母子离去，点了点头，随即又趴到了柜台上，继续打盹……
