推荐指数:10分
不停。
那份标注为公元2000年的生产工艺与现在酒厂固态酿酒的工艺完全相符,而标注为2060年的生产工艺却是极为至简--各种酿酒粮食加复合酒曲直接被自动上料机吸入一台大型机器中,机器的另一端则是直接灌装出白酒的成品!
“这,这也太快太先进了吧!”
左道平并不是一个是古而非今的人,虽然情不自禁地叫了一声,不过很快也就想通了:
古人行路多靠徒步或者骑马,但是现在乘车或者坐飞机比古时不知快了多少倍而且更加舒服,也不是什么事儿都是古法的好;
喝个好酒都得窖藏个多少年的老法子,也不一定就是最合适的;
只能说是现在的科技还没有发展到那一步,对酿造行业的复杂微生物研究得还不够透彻,所以才要依赖菌种复杂的老窖池发酵和长年累月的窖藏老熟……
想通了这些,左道平继续凝视着那瓶原酒,依靠意识将资料翻到了2020年。
2020年的固态酿酒工艺与现在相差不大,但其中的一个成分表却让左道平大吃一惊!
那个成分表上非常清晰地显示出,除了水和乙醇以外,光是呈香有机物居然达到了两千种!
更重要的是,左道平发现各种呈香物质的含量、比例以及特性都显示得十分清楚。
左道平愣了一会儿,开始凝神去看那些生产技术资料,细看之下很快就心跳加速、变得十分激动了起来。
因为,那份蒸馏后的酒液处理工艺上不但没有人工添加各种有害化学物质进行遮盖苦涩、增香调味,也没有极为浪费时间的久贮陈化,而采用的是一种自己从未听说过的植物提取物去杂催陈法,使酒体中各种有机物的含量和比例达到恰到好处。
让左道平更加激动的是,除了植物提取物去杂催陈法的详细操作说明以外,就连那种植物提取物的制作方法也显示得十分详细……
放下手里的那瓶原酒,左道平的心脏怦怦怦跳得很是厉害,呼吸也不由自主地变得有些急促了。
“这个资料如果是真的话,我左道平是不是可